ALBONDIGAS DE BACALAO

ALBONDIGAS DE BACALAO

INGREDIENTES

- PATATAS.

- BACALAO.

- PEREJIL.

- AJO

- HUEVOS 

- COLORANTE ALIMENTARIO.

PREPARACIÓN

 COCEMOS LA PATATA JUNTO CON EL BACALAO. UNA VEZ COCIDO SACAMOS QUE ESCURRA. CUANDO HA SOLTADO TODO EL AGUA APLASTAMOS, INCORPORAMOS EL PEREJIL EL AJO Y LOS HUEVOS Y UN POCO COLORANTE ALIMENTARIO. EN EL CASO DE QUE QUEDE BLANCO INCORPORAMOS UN POCO DE PAN RALLADO.

DEJAMOS UN RATO QUE REPOSE Y VAMOS HACIENDO BOLITAS, LAS DAMOS EN HARINA Y FREIMOS.