TRUCHAS A LA NAVARRA

TRUCHAS A LA NAVARRA

INGREDIENTES

- TRUCHAS.

- JAMON CORTADO EN TAQUITOS.

- ACEITE.

- HARINA.

- SAL.

-CEBOLLA.

- AJO Y PEREJIL.

PREPARACION

PARTIMOS LA TRUCHA POR LA MITAD Y QUITAMOS LA ESPINA. ECHAMOS LA SAL Y REBOZAMOS CON HARINA. FREIMOS. UNA VEZ FRITAS SACAMOS EN UNA FUENTE Y EN EL ACEITE INCORPORAMOS LA CEBOLLA Y LA FREIMOS. ECHAMOS  UNA CUCHARADITA DE HARINA PARA QUE ESPESE LA SALSA. AGREGAMOS  EL JAMON, UN CHORRITO DE VINAGRE Y LO VERTEMOS SOBRE LAS TRUCHAS. PONEMOS A COCER DURANTE 8 MINUTOS APROXIMADAMENTE.