TARTA DE QUESO Y YOGHOURT

TARTA DE QUESO Y YOGHOURT 

INGREDIENTES

- 10 HOJAS DE GELATINA.

- 2 CLARAS DE HUEVO.

- 200 GRAMOS DE NATA MONTADA.

- 500 GRAMOS DE YOGHOURT NATURAL.

- 300 GRAMOS DE REQUESON.

- RALLADURA DE UN LIMON

- 125 GRAMOS DE AZUCAR.

- 3 CUCHARADAS DE ZUMO DE NARANJA.

INGREDIENTES COBERTURA.

- 10 HOJAS DE GELATINA.

-  500 ML. ZUMO DE NARANJA.

- FRUTAS CORTADAS A CACHO PEQUEÑOS.

PREPARACION

PONEMOS LAS HOJAS DE GELATINA EN UN BOL CON AGUA FRIA Y DEJAMOS DURANTE 5 MINUTOS PARA QUE SE DESHIDRATE.

BATIMOS A PUNTO DE NIEVE LAS CLARAS.

MONTAMOS LA NATA 

BATIMOS EL YOGHOURT, EL REQUESON, LA RALLADURA DE LIMA EN UN BOL HASTA QUE ESTE SUAVE. CALENTAMOS A FUEGO LENTO EL ZUMO DE NARANJA. ESCURRIMOS LAS HOJAS DE GELATINA Y SE LAS AÑADIMOS AL ZUMO, REMOVIENDO HASTA QUE SE DISUELVA. AÑADIMOS LAS CLARAS Y LA NATA A LA MEZCLA ANTERIOR, LO VERTEMOS SOBRE LA BASE DE BIZCOCHO Y ALISAMOS. METEMOS EN EL FRIGO DURANTE DOS HORAS. UNA VEZ CUAJADA LE ECHAMOS LA COBERTURA.

                                                      PREPARACION DE COBERTURA.

PONEMOS LAS GELATINAS HA DESHIDRATAR. SE LAS INCORPORAMOS AL ZUMO DE LIMON. CALENTAMOS A FUEGO LENTO EL ZUMO DE NARANJA, LE AÑADIMOS LAS GELATINAS CON EL ZUMO DE LIMON Y REMOVEMOS. VOLVAMOS LAS FRUTAS SOBRE LA TARTA Y DESPUES EL LIQUIDO DE LA COBERTURA, INTRODUCIMOS EN EL FRIGO HASTA QUE CUAJE. SACAMOS, DESMOLDAMOS Y ADORNAMOS AL GUSTO.