TARTA CREPPES CON CREMA PASTELERA, BUTERCREAM DE CHOCOLATE Y MERENGUE

TARTA CREPPES CON CREMA PASTELERA, BUTERCREAM DEE CHOCO Y MERENGUE

INGREDIENTES

- 4 HUEVOS.

- 100 GRAMOS DE MANTEQUILLA.

- 50 GRAMOS DE AZUCAR.

- 500 ML. DE LECHE.

- HARINA LA QUE PIDA, SIN LLEGAR A ESPESAR

-  16 GRAMOS DE LEVADURA 

VERTEMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN LA AMASADORA Y RESERVAMOS DURANTE 5 MINUTOS EN UNA JARRA.

PINTAMOS LA SARTEN CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y VAMOS HACIENDO LOS CREPPES

UNA VEZ ECHOS LOS CREPPES VAMOS MONTANDO LA TARTA

PONEMOS SOBRE UNA BANDAJE UN CREPPE Y RELLENAMOS CON BUTERCREAM DE CHOCO

COLOCAMOS ENCIMA OTRO CREPPE Y RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y ASI HASTA MONTAR LA TARTA.
LA ALTURA AL GUSTO.

UNA VEZ TEERMINADOS LOS CREPPES, CUBRIMOS CON MERENGUE Y ADORNAMOS.

CREMA PASTELERA.
- 1 LITRO DE LECHE
- 1/4 KILO DE AZUCAR.
- 4 CUCHARADAS COLMADAS DE MAIZENA
- 6 HUEVOS.

RETIRAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS, SOLO UTILIZAMOS LAS YEMAS QUE MEZCLAMOS CON EL AZUCAR, BATIENDO HASTA QUE QUEDEN BLANQUECINAS.  LE INCORPORAMOS LA MAIZENA BATIENDO HASTA QUE SE INTEGRE BIEN. MIENTRAS PONEMOS LA LECHE EN EL MICROONDAS A TEMPLAR, UNA VEZ TEMPLADA VERTEMOS SOBRE LA MEZCLA ANTERIOR Y BATIMOS DE NUEVO, INTRODUCIMOS DE NUEVO EN EL MICROONDAS HASTA QUE CUAJE, DURANTE MAS O MENOS 3 MINUTOS.

SACAMOS DEL MICROONDAS CUBRIENDO CON PAPEL FILM JUSTO POR ENCIMA DE LA CREMA Y DEJAMOS ENFRIAR.

BUTERCREAM DE CHOCO

- 250 GRAMOS DE MANTEQUILLA.

- 2 TABLETAS DE CHOCOLATE.

- 125 GRAMOS DE AZUCAR GLASS

VERTEMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN LA AMASADORA HASTA QUE QUEDEN BIEN INTEGRADOS, DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGO.

MERENGUE.

- 200 GRAMOS DE CLARAS DE HUEVO O 6 CLARAS

- 400 GRAMOS DE AZUCAR.

- UNAS GOTITAS DE LIMON

VERTEMOS EN UNA CACEROLA A FUEGO LENTO HASTA QUE SE DISUELVA EL AZUCAR. ECHAMOS EN LA AMASADORA A VELOCIDAD 3 IR SUBIENDO POCO A POCO HASTA QUE EL MERENGUE HAGA PICOS.