BERENJENA RELLENA DE CARNE PICADA

BERENJENA RELLENA DE CARNE PICADA.

INGREDIENTES

- BERENJENAS.

- CEBOLLA.

- AJO.

- CARNE PICADA.

- TOMATE FRITO.

- ACEITE Y SAL.

- QUESO

PREPARACION

VACIAMOS LAS BERENJENAS Y RESERVAMOS. PONEMOS EL ACEITE EN UNA SARTEN Y FREIMOS LA CEBOLLA, EL AJO, Y LA CARNE DE LA BERENJENA, UNA VEZ FRITO INCORPORAMOS LA CARNE PICADA, FREIMOS UN POCO Y ECHAMOS EL TOMATE FRITO, LA SAL, Y DEJAMOS FREIR UNOS MINUTOS. CUANDO ESTE BIEN FRITA, RELLENAMOS LAS BERENJENAS Y LE PONEMOS ENCIMA QUESO RALLADO, INTRODUCIMOS EN EL HORNO A 180 GRADOS HASTA QUE EL QUESO SE FUNDA Y LA PIEL DE LA BERENJENA ESTE BLANDITA.