BAMBAS DE NATA

BAMBAS DE NATA

INGREDIENTES
- 450 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA.
- 25 GRAMOS DE LEVADURA DE PANADERIA
- 120 GRAMOS DE AZUCAR.
- 250 ML. DE LECHE
- 80 GRAMOS DE MANTEQUILLA
- ESENCIA DE LIMON Y NARANJA
- 1 PIZCA DE SAL.
- 500 GRAMOS DE NATA PARA MONTAR.
- AZUCAR GLASS

PREPARACION
     PONEMOS EN LA AMASADORA LA HARINA, LA LEVADURA, EL AZUCAR Y LAS ESENCIAS DE LIMON Y NARANJA Y AMASAMOS.
     POR OTRO LADO TEMPLAMOS LA LECHE E INCORPORAMOS LA LEVADURA HASTA DISOLVERLA BIEN, LE AÑADIMOS LA MANTEQUILLA Y VOLVEMOS AMASAR, UNA VEZ CONSEGUIDA UNA MASA COMPACTA, TAPAMOS CON UN TRAPO Y DEJAMOS DURANTE DOS HORAS PARA QUE DOBLE SU VOLUMEN, UNA VEZ HAYA DOBLADO SU VOLUMEN AMASAMOS CON LAS MANOS PARA QUITAR EL AIRE Y CORTAMOS EN TROZOS Y HACEMOS BOLAS, LAS COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO CON PAPEL DE HORNO Y DEJAMOS REPOSAR DURANTE 45 MINUTOS APROXIMADAMENTE PARA QUE VUELVA A DOBLAR SU VOLUMEN.
     ENCENDEMOS EL HORNO A 170 GRADOS Y PRECALENTAMOS, INTRODUCIMOS LAS BOLAS EN EL HORNO DURANTE 20 MINUTOS O HASTA QUE QUEDEN DORADITOS. SACAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR, UNA VEZ ESTEN FRIOS ABRIMOS POR UNA DE LAS PARTES Y LE AÑADIMOS LA NATA Y ESPOLVOREAMOS EL AZUCAR GLASS POR ENCIMA