ENSALADA DE MEJILLONES

ENSALADA DE MEJILLONES
INGREDIENTES
- 1 KILO DE MEJILLONES.
- 1 BOLSA DE LECHUGA VARIADA.
- ACEITUNAS.
- 1 PATATA COCIDA.
- GRANADA.
- ACEITE DE OLIVA, VINAGRE Y SAL.

PREPARACION
     PONEMOS A COCER LOS MEJILLONES UNA VEZ ABIERTOS LOS SACAMOS DE LA CONCHA Y GUARDAMOS EL CALDO PARA COCER LA PATATA EN DADITOS.
     CORTAMOS LA GRANADA POR LA MITAD Y CON AYUDA DE UNA CUCHARA DAMOS GOLPES POR LA PARTE DE LA PIEL HASTA QUE SALGAN TODOS LOS GRANOS Y RESERVAMOS.
     ENJUAGAMOS LA LECHUGA VARIADA Y SECAMOS, LOS COLOCAMOS EN UNA FUENTE Y LE AÑADIMOS LA GRANADA, LOS DADITOS DE PATATA Y LOS MEJILLONES SIN CASCARA, SAZONAMOS AL GUSTO