TRUCHAS EN SALSA CON JAMON

TRUCHAS EN SALSA CON JAMON
INGREDIENTES
- TRUCHAS
- ACEITE
- SAL
- AJO
- PEREJIL
- CEBOLLA
- JAMON A TIRITAS.
- HARINA.

PREPARACION
     PARTIMOS LAS TRUCHAS POR LA MISMA Y QUITAMOS LA ESPINA, LAS FREIMOS Y LAS RETIRAMOS EN UNA CAZUELA DE BARRO,UNA VEZ FRITAS INCORPORAMOS LA CEBOLLA, EL AJO Y EL PEREJIL, DEJAMOS DORAR UN POCO UNA VEZ ESTE DORADO LE ECHAMOS UN POCO DE HARINA Y DEJAMOS TOSTAR, INCORPORAMDO  EL JAMON HASTA QUE SE FRIA UN POCO, LE AÑADIMOS EL AGUA DEJAMOS COCER UN RATO Y LO VERTEMOS SOBRE LAS TRUCHAS VOLVEMOS A COCER DURANTE UNOS DIEZ MINUTOS