TARTA CREMA DE LIMON Y MERENGUE

TARTA CREMA DE LIMON Y MERENGUE
INGREDIENTES PARA LA B ASE
- 260 GRAMOS DE HARINA.
-MEDIA CUCHARADITA DE SAL.
- 110 GRAMOS DE MANTEQUILLA.

PREPARACION
     PONEMOS LOS TRES INGREDIENTES JUNTOS Y BATIMOS HASTA QUE ESTEN BIEN INTEGRADOS AÑADIENDO UNA CUCHARADITA DE AGUA, VOLVEMOS A BATIR Y ECHAMOS OTRA CUCHARADITA DE AGUA Y ASI HASTA CONSEGUIR UNA MASA SUAVE.
     ENVOLVEMOS EN PAPEL FILM Y DEJAMOS REPOSAR DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE
     PRECALENAMOS EL HORNO A 170 GRADOS EXTENDEMOS LA MASA SOBRE EL MOLDE Y CUBRIMOS CON PAPEL VEGETAL Y HORNEAMOS DURANTE 10/15 MINUTOS.

INGREDIENTES CREMA LIMON
- 8 YEMAS DE HUEVO.
- 800 GRAMOS DE LECHE  CONDENSADA
- ZUMO Y RALLADURA DE LIMON

PREPARACION
     BATIMOS EL HUEVO CON LA LECHE CONDENSADA, EL ZUMO Y LA RALLADURA DE LIMON HASTA QUE TODO QUEDE BIEN INTEGRADO. VERTEMOS LA MEZCLA SOBRE LA BASE Y HORNEAMOS DURANTE 30 MINUTOS A 150 GRADOS.

INGREDIENTES MERENGUE
- 6 CLARAS DE HUEVO.
- 330 GRAMOS DE AZUCAR GLASS
- 1 CUCHARADITA DE VAINILLA

PREPARACION
     BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE INCORPORANDO EL AZUCAR POCO A POCO, CUANDO YA HEMOS AÑADIDO TODO EL AZUCAR ECHAMOS EL EXTRACTO DE VAINILLA.
     VERTEMOS SOBRE LA CAPA DE LIMON, PRECALENTANDO EL HORNO A 150 GRADOS Y HORNEAMOS DURANTE UNOS 30 MINUTOS Y HASTA QUE SE DORE. SACAMOS, DESMOLDAMOS Y ADORNAMOS.