LECHE FRITA

LECHE FRITA
INGREDIENTES
- TRES CUARTOS DE LITRO DE LECHE
- 3 HUEVOS
- 5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
- 3 CUCHARADAS SOPERAS COLMADAS DE MAIZENA
- ACEITE.
- AZUCAR Y CANELA.

PREPARACION
     PONEMOS A TEMPLAR LA LECHE Y LE INCORPORAMOS LAS YEMAS DEL HUEVO EN UN BOL Y LO BATIMOS HASTA QUE QUEDE BLANQUECINO, UNA VEZ CONSEGUIDO LE AÑADIMOS LA MAIZENA Y SEGUIMOS BATIENDO HASTA QUE QUEDE BIEN INCORPORADO, POSTERIORMENTE LE ECHAMOS LA LECHE Y BATIMOS DE NUEVO HASTA QUE ESTE BIEN DISUELTO, DEJAMOS COCER HASTA ESPESAR.
     VERTEMOS SOBRE UNA BANDEJA Y ALISAMOS HASTA CONSEGUIR UNA CAPA DE MAS O MENOS UN CENTIMETRO, DEJAMOS ENFRIAR, CORTAMOS A CUADRITOS Y DAMOS DE HUEVO, FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE, SACAMOS Y ESPOLVOREAMOS  CON EL AZUCAR Y LA CANELA.