TARTA GUARDIA CIVIL RELLENA DE CREMA DE NARANJA

TARTA GUARDIA CIVIL RELLENA DE CREMA DE NARANJA.
INGREDIETNES BIZCOCHO
- 6 HUEVOS (SOLO YEMAS) LAS CLARAS LAS MONTAMOS DESPUES
- 250 GRAMOS DE MANTEQUILLA.
- 3 TAZAS DE HARINA TAMIZADA
- 1 TAZA DE MAIZENA TAMIZADA
- 18 GRAMOS DE LEVADURA.
- 1 TAZA DE LECHE.
- AROMA DE NARANJA.

PREPARACION
     INTRODUCIMOS TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS MENOS LAS CLARAS QUE LAS MONTAREMOS MAS TARDE Y DEJAMOS AMASAR HASTA CONSEGUIR UNA MASA SUAVE Y HOMOGENEA, POSTERIORMENTE LE INCORPORAMOS LAS CLARAS MONTADAS A PUNTO DE NIEVE Y MEZCLAMOS CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES HASTA QUE TODO QUEDE BIEN INTEGRADO.

INGREDIENTES CREMA DE NARANJA.-
- 1 NARANJAS
- RALLADURA DE NARANJA.
- 1 YOGHOURT GRIEGO
- 100 GRAMOS DE AZUCAR
- 4 GELATINAS.
- 200 ML. DE NATA PARA MONTAR.

PREPARACION.
     MEZCLAMOS EL YOGHOURT GRIEGO JUNTO CON EL AZUCAR.
     EXPRIMIMOS LA NARANJA Y LA MEZCLAMOS CON LA RALLADURA, LA PONEMOS AL FUEGO HASTA QUE ROMPA A HERVIR Y RETIRAMOS, DEJAMOS INFUSIONAR Y ECHAMOS LAS GELATINAS, DEJAMOS ENFRIAR, POSTERIORMENTE LE VAMOS INCORPORANDO EN LA MEZCLA DE YOGHOURT CON AZUCAR Y POR ULTIMO MONTAMOS LA NATA Y LA VAMOS INCORPORANDO.

MONTAJE TARTA.
     PARTIMOS LA TARTA EN DOS PARTES, PONEMOS UNA DE LAS PARTES EN UNA BANDEJA Y ALMIBAMOS CON ALMIBAR CON UN TOQUE DE ESENCIA DE NARANJA, RELLENAMOS CON LA CREMA DE NARANJA Y REPETIMOS LA OPERACION CON LA SIGUIENTE BASE, HASTA CUBRIRLA POR ENTERO DE LA CREMA DE NARANJA.
     A CONTINUACION FORRAMOS DE FONDANT Y ADORNAMOS.