TARTA DE GANACHE DE CHOCOLATE Y VAINILLA.

TARTA DE GANACHE DE CHOCOLATE Y VAINILLA.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO.
- 375 GRAMOS DE MANTEQUILLA.
- 9 HUEVOS.
- 4 TAZAS Y MEDIA DE HARINA TAMIZADA POR DOS VECES.
- 32 GRAMOS DE LEVADURA.
- 1 TAZA DE MAIZENA.
- 2 TAZAS DE LECHE
- AROMA DE CHOCOLATE.

PREPARACION.
     EN ESTA OCASION HE ECHADO TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS EN LA PANIFICADORA DE LIDL Y LO HE PUESTO EN EL NUMERO 2 QUE ES PARA MASAS ESPONJOSAS Y ME HA SALIDO IDEAL.

GANACHE CHOCOLATE.
- 750 ML. DE NATA PARA MONTAR
- 750 GRAMOS DE CHOCOLATE

PREPARACION
     PONEMOS LA NATA EN UN CAZO Y LO LLEVAMOS A EBULLICION, UNA VEZ CONSEGUIDO EL PUNTO VAMOS INTEGRANDO EL CHOCOLATE POCO A POCO REMOVIENDO HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGENEA, DEJAMOS REPOSAR Y ENFRIAR, UNA VEZ FRIO MONTAMOS CON BATIDORA.

GANACHE DE VAINILLA.
- 4 YEMAS.
- AZUCAR  
- LECHE
- VAINILLA
- MAIZENA.

PREPARACION
     PONEMOS LAS YEMAS CON EL AZUCAR Y BATIMOS HASTA CONSEGUIR UNA CREMA BLANCA, CUANDO ESTAN BIEN INTEGRADO INCORPORAMOS LA MAIZENA. CALENTAMOS LA LECHE CON LA VAINILLA, UNA VEZ TEMPLADA LO VERTEMOS SOBRE LAS CREMA ANTERIOR, Y  LO PONEMOS A COCER HASTA QUE ESPESE, RETIRAMOS DEL FUEGO, LE PONEMOS UN PAPEL FILM POR ENCIMA Y DEJAMOS ENFRIAR, UNA VEZ FRIA YA SE PUEDE MONTAR SOBRE LA BASE DE LA TARTA.

DECORACION
     EN ESTA OCASION LA HE CUBIERTO DE NATA Y NOCILLA Y ADORNADO AL GUSTO