PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS Y HUEVOS ESCALFADOS

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS Y HUEVOS ESCALFADOS
INGREDIENTES
- 1 KILO Y CUARTO DE COSTILLAS.
- PATATAS.
- PIMIENTO ROJO.
- CEBOLLA.
- AJO
- PEREJIL
- SAL.
- PIMENTON
- ACEITE DE OLIVA
- HUEVOS

PREPARACION
     PELAMOS LAS PATATAS Y LA CORTAMOS A TROZOS, DESPUES CORTAMOS LAS COSTILLAS EN TROZOS IGUALMENTE, PREPARAMOS LA SARTEN Y ECHAMOS LAS COSTILLAS CON EL PIMIENTO ROJO, CUANDO ESTAN UN POCO FRITAS ECHAMOS UN POQUITO CEBOLLA SOFREIMOS Y ECHAMOS LAS PATATAS, EL AJO Y EL PEREJIL Y DEJAMOS QUE SE FRIAN. POSTERIOMRNTE LE AÑADIMOS EL PIMENTON Y CUANDO ESTEN BIEN REHOGADAS SE LES AÑADE AGUA. CUANDO ESTAN TOTALMENTE COCIDAS ECHAMOS LOS HUEVOS.