SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y TOMATE

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y TOMATE
INGREDIENTES
- SOLOMILLO
- CEBOLLA
- TOMATE
- SAL Y ACEITE.
- AJO Y PEREJIL.

PREPARACION
     PONEMOS EL SOLOMILLO ENTERO EN UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE Y SAL PARA QUE SE SELLE, LE VAMOS DANDO VUELTAS PARA QUE NO SE QUEME. UNA VEZ SELLADO LE AÑADIMOS, LA CEBOLLA, EL AJO Y EL PEREJIL. UNA VEZ SOFRITA LA CEBOLLA LE INCORPORAMOS EL TOMATE EN CUATRO TROZOS Y LO PONEMOS A FUEGO LENTO HASTA QUE SE CONSUMA LA SALSA.
     SACAMOS EL SOLOMILLO Y LO CORTAMOS EN FILETES. TRITURAMOS LA SALSA Y LA VERTEMOS POR ENCIMA