COSTILLAS ASADAS

COSTILLAS ASADAS.
COSTILLAS ASADAS  EN SALSA BARBACOA SOBRE LECHO DE PATATAS PANADERAS Y PIMIENTOS TRICOLOR

INGREDIENTES
- 1 COSTILLAR.
- SALSA BARBACOA.
- PIMIENTA
- ZUMO DE LIMON
- CLAVOS DE OLOR
- ACEITE.
- SAL.
- PATATAS.
- CREMA DE VINAGRE DE MODENA
- PIMIENTOS VERDES, ROJOS Y VERDES.
- CEBOLLA.

PREPARACION  SALSA BARBACOA
     MACHACAMOS 3 CLAVOS DE OLOR, AÑADIMOS LA SALSA BARBACOA, EL ZUMO DE UN LIMON Y UN POCO DE ACEITE, SE REMUEVE BIEN Y SE VA ECHANDO SOBRE LAS COSTILLAS SEGUN SE VAN ASANDO.

PREPARACION PATATAS
     PELAMOS LAS PATATAS Y LAS CORTAMOS EN RODAJAS GORDITAS, LAS PONEMOS EN UNA BANDEJA DE CRISTAL Y LE AGREGAMOS EL PIMIENTO ROJO VERDE AMARILLO Y LA CEBOLLA EN TIRAS, LAS ECHAMOS ACEITE, CREMA DE VINAGRE DE MODENA Y SAL Y LO METEMOS EN EL HORNO DURANTE 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE

PREPARACION COSTILLAS
     PREPARAMOS EL COSTILLAR EN UNA  BANDEJA PREVIAMEN TE UNTADAS CON PIMIENTA Y SAL. METEMOS EN EL HORNO A 180 GRADOS DURANTE 1 HORA APROXIMADAMENTE Y VAMOS AÑADIENDOLE LA SALSA BARBACOA POCO A POCO DAMOS LA VUELTA Y REPETIMOS LA OPERACION