NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA DE TURRON 

INGREDIENTES PARA LA BASE

- 200 GRAMOS DE GALLETA MARIA O SIMILAR.
- 75 GRAMOS DE MANTEQUILLA.

INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE

- 300 GRAMOS DE CHOCOLATE CON LECHE.
- 300 GRAMOS DE NATA.
- 300 ML DE LECHE.
- 150 DE AZUCAR.
- 2 SOBRES DE CUAJADA.

INGREDIENTES PARA LA CAPA DE TURRON

- 100 GRAMOS DE AZUCAR.
- 200 GRAMOS DE NATA.
- 350 ML. DE LECHE
- 1 TABLETA DE TURRON JIJONA BLANDO.
- 2 SOBRES DE CUAJADA.

     PARA LA DECORACION COGEMOS UNAS HOJAS GRANDES YO LAS COGI DE HIEDRA, DERRETIMOS EL CHOCOLATE AL BAÑO MARIA Y VAMOS ECHANDO UNA CAPA DE CHOCOLATE POR LA PART4 DE ATRAS DE LA MISMA, Y REPETIMOS LA ACCION HASTA CONSEGUIR UNA CAPA GRUESA, LAS METEMOS EN LA NEVERA PARA QUE SE ENDUREZCAN, CUANDO VAYAMOS A ADORNAR LA TARTA SACAMOS DE LA NEVERA Y RETIRAMOS LA HOJA DE HIEDRA CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO SE ROMPA EL CHOCOLATE.

     PARA LA BASE MOLEMOS LAS GALLETAS, UNA VEZ MOLIDA, LE INCORPORAMOS LA MANTEQUILLA PREVIAMENTE DERRETIDA HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGENEA, Y LA INTRODUCIMOS EN EL MOLDE.
   PARA LA CAPA E CHOCOLATE  PONEMOS A CALENTAR LA LECHE A FUEGO LENTO, LA NATA, EL AZUCAR Y EL CHOCOLATE, CUANDO TODO ESTE BIEN INTEGRADO Y EL CHOCOLATE DISUELTO, SE LE AÑADE LA CUAJADA Y REMOVEMOS A FUEGO SUAVE DURANTE 10 MINUTOS SIN LLEGAR A HERVIR PORQUE SI NO LA CUAJADA PIERDE SUS PROPIEDADES.
   PARA LA CAPA DE TURRON  DESMENUZAMOS EL TURRON Y LO PONEMOS EN UN BOL JUNTO CON LA LECHE HASTA QUE SE QUEDE TOTALMENTE DISUELTO, PONEMOS TODOS LOS DEMAS EN UN CAZO Y LO PONEMOS EN EL FUEGO CONO EN EL PASO ANTERIOR.