NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

MIS PRIMEROS CUPCAKE DE CREMA DE QUESO Y VAINILLA.

INGREDIENTES PARA EL CUPCAKE

- 2 HUEVOS.
- 25 GRAMOS DE MANTEQUILLA.
- 225 GRAMOS DE AZUCAR.
- 125 ML. DE LECHE.
- 270 GRAMOS DE HARINA.
- 2 CUCHARADAS DE LEVADURA EN POLVO
- 1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA.
- DECORACION.

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO

- 125 GRAMOS DE AZUCAR GLASS
- 110 GRAMOS DE MASCARPONE
- 85 GRAMOS DE MANTEQUILLA
- 1/2 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA.

PREPARACION

     PRECALENTAMOS EL HORNO A 190\.
     BATIMOS LOS DOS HUEVOS JUNTO CON EL AZUCAR Y LA MANTEQUILLA HASTA CONSEGUIR UNA MEZCLA LIGERA. AÑADIMOS A LA MEZCLA LA LECHE, EL EXTRACTO DE VAINILLA, LA HARINA TAMIZADA Y LA LEVADURA. BATIMOS CON AYUDA DE UNAS VARILLAS ELECTRICAS DURANTE 2 MINUTOS HASTA CONSEGUIR UNA CREMA LIGERA.
     ECHAMOS LA MEZCLA EN LAS CAPSULAS Y METEMOS AL HORNO AL MENOS 20 MINUTOS HASTA QUE HAYAN SUBIDO, QUITAMOS EL HORNO Y DEJAMOS ENFRIAR COMLETAMENTE.
    MIENTRAS PREPARAMOS LA CREMA DE QUESO CON AYUDA DE LAS VARILLAS, MEZCLANDO EL AZUCAR GLASS, EL MASCARPONE, LA MANTEQUILLA Y LA 1/2 CUCHARADITA DE EXTACTO DE VAINILLA, MOVIENDOLO MAS O MENOS DURANTE 3 MINUTOS.
     CON AYUDA DE UNA MANGA PASTELERA CUBRIMOS EL CUPCAKE, LO ADORNAMOS Y LISTO PARA PROBAR.