ESCALIBADA

ESCALIBADA

INGREDIENTES

- BERENJENA.

- PIMIENTO ROJO.

- PIMIENTO VERDE.

- CEBOLLA.

- TOMATES.

PREPARACION

PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN LA BANDEJA DEL HORNO Y ECHAMOS UN POCO DE ACEITE POR ENCIMA Y LO PONEMOS A 180 GRADOS HASTA QUE SE HAYAN ASADO. SACAMOS DEL HORNO, PELAMOS LOS PIMIENTOS, QUITAMOS LA PIEL A LAS BERENJEMAS JUNTO CON LAS CEBOLLAS Y LOS TOMATES LO TROCEAMOS. POR ULTIMO ADEREZAMOS Y LE AÑADIMOS ATUN Y ACEITUNAS.