BOLLOS DE MANTECA
INGREDIENTES
- 100 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA.
- 200 GRAMOS DE AGUA.
- 100 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
- 40 GRAMOS DE LEVADURA DE PANADERIA
- 600 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
- 2 CUCHARADITAS DE SAL.
- 4 CUCHARADITAS DE AZUCAR.
- LECHE PARA PINTAR LOS BOLLOS
- AZUCAR GLASS PARA ESPOLVOREAR
PREPARACION
DERRETIR LA MANTECA Y AÑADIR CON EL AGUA Y EL ACEITE EN UN BOL, DESHACEMOS LA LEVADURA Y LA MEZCLAMOS CON LA HARINA Y VAMOS AÑADIENDO A LA MEZCLA ANTERIOR POCO A POCO, INCORPORAMOS LA SAL Y EL AZUCAR HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGENEA. HACEMOS UNA BOLA CON LA MASA Y LA DEJAMOS REPOSAR CUBRIENDOLA CON UN PAÑO DURANTE 30 MINUTOS. UNA VEZ TRANSCURRIDO ESTE TIEMPO ESTIRAMOS LA MASA CON LA AYUDA DE UN RODILLO Y CORTAMOS CON CORTADORES. METEMOS AL HORNO Y LE DAMOS UNA,PINCELADA DE LECHE, SACAMOS Y ESPOLVOREAMOS CON EL AZUCAR GLASS Y LISTOS.
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